Beer & Wine Team Building

FeelingFood Milano è uno spazio affittabile per conferenze stampa, meeting aziendali, team building, cooking class, eventi enogastronomici, culturali e aziendali, team building indoor.

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I Beer & WineTeam Building di FeelingFood Milano sono un’esperienza multisensoriale attraverso il mondo della birra o del vino; analisi approfondite delle materie prime e caratteristiche della birra o del vino, degustazione dei piatti realizzati e delle birre e vini selezionati e abbinamenti gastronomici.

Da un minimo di 5 a massimo di 150 partecipanti.

– Location e attrezzature a disposizione e in esclusiva

– Chef e tutor professionisti con anni di esperienza nel mondo del food e della formazione

– Personale di sala specializzato

– Materie prime d’eccellenze Mgm alimentari

I FORMAT

Wine

Wine Tasting & Gioco a squadre
– Introduzione alle temperature di servizio e percezioni gustative e olfattive;
– Analisi olfattiva alla cieca, in modo da stimolare un gioco per indovinare gli aromi, le etichette e stimolare l’olfatto – i partecipanti divisi in 4 team, si sfideranno in un gioco mettendosi alla prova e verificando le capacità acquisite.

I colori del vino
I punti cardinali del vino: come sceglierlo, i cenni storici e l’abbinamento con il cibo. Breve relazione sui punti cardinali del vino, come sceglierlo e abbinarlo con degustazione sensoriale bendata e riconoscimento delle caratteristiche organolettiche principali dei vini.

Beer

Feeling in Beer
Il mondo della birra attraverso analisi sensoriali, conoscenza degli ingredienti e abbinamenti gastronomici. Presentazione delle materie prime e teoria sugli abbinamenti con la birra con coinvolgimento dei 5 sensi. Divisione in gruppi, ciascun partecipante dovrà realizzare 3 abbinamenti cibo/birra mettendo in pratica gli insegnamenti della parte teorica.

Gioco Degustazione
Un torneo a squadre di simulazione giuria ad un concorso birrario! Presentazione delle materie prime e caratteristiche specifiche sulla birra. Vengono presentate delle birre e compilate delle schede a punti; chi si avvicina maggiormente alle caratteristiche della birra, vince.

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PROGRAMMA
Briefing iniziale | 30 minuti
Presentazione e introduzione alla parte teorica con divisione in gruppi operativi
Parte operativa |1 ora
Svolgimento operativo del Beer o Wine Team Building seguito da un sommelier professionista.
Aperitivo rinforzato
Premiazione squadra vincitrice (facoltativo)

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