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Il Tartufo bianco è in buone mani

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Martedì 14 novembre, vi invitiamo a Il Tartufo bianco è in buone mani, la cena a 6 mani con gli Chef Elio Sironi, Felix Lo Basso e Roberto Okabe. Ideatore dell'evento è Il Chiosco di Mimì che, in occasione del 60° anniversario di attività, proponendo una cena totalmente a base di tartufo bianco, per rendere onore all’ingrediente principe, con abbinamenti inaspettati a partire dall’aperitivo

 

 

 

 

 

 

 

 

APERITIVO E COCKTAIL 

Chef ROBERTO OKABE
Caipivodka maracuja: Crystal head Vodka, lime e maracuja
Sushi e tartufo

Chef FELIX LO BASSO
Giardino Alpino: Gin Acqueverdi, Fiorente liquore ai fiori di sambuco e tonic
Panna cotta al tartufo con vellutata alle erbe e biscotti salati

Chef ELIO SIRONI 
Pampered pumpkin: Zucca coccolata con Crystal head Vodka e champagne
Zucca, acciughe e tartufo

***


CENA | Menù

Entrée | Chef FELIX LO BASSO
Nuvola di patate con tartufo di mare e di terra, alghe e riso selvaggio croccante
Vino: Ficiligno Magnum 2016 – Insolia - Viognier

Primo | Chef ROBERTO OKABE
Crema patate tartufata al nero di seppia con funghi shitaki, verdure stagionali e tartufo bianco
Vino: Ginolfo Magnum 2013 – Viognier

Secondo | Chef ELIO SIRONI
Tamburello di baccalà, radici e pil pil al tartufo bianco
Vino: Cembali Magnum 2011 – Nero D’Avola

Dessert | Chef FELIX LO BASSO
Bavarese alla castagna e rum con gelato alla liquirizia e arance caramellate
Vino: Ral’s essenza 2012 – Moscato di Noto

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I Vini
Baglio di Pianetto del Conte Paolo Marzotto

Special Guest: Entonote
“E se nel menu ci fossero tagliatelle di grillo servite con scaglie di tartufo bianco? “ /// solo su richiesta ///


INFORMAZIONI
Costo della cena inclusi i vini: 120,00 euro a persona
Location: FeelingFood Milano | Via Benaco, 30 Milano MM3 Lodi Tibb o Brenta
Per info e prenotazioni: Federica Guglielmo federicag@feelingfoodmilano.com |+39 3920672260
#ilchioscodimimi #feelingfoodmilano #noshowcooking 

GLI CHEF 
Chef Elio Sironi Ceresio 7 Pools & Restaurant
Chef Felix Lo Basso* | Felix Lo Basso Restaurant
Chef Roberto Okabe | Finger's Restaurants

I PARTNER
Mgm Alimentari | Bragard Italia | Baglio di Pianetto | Ferrarelle | Luigi Francoli Grappa | Principe di fino

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